今天开始休渔了，接下来三个半月，将很难吃到丰盛的海鲜大餐

今天就进入休渔期啦！

爱吃海鲜的吃货们，

且吃且珍惜啊！

说    明

1、皮皮虾洗净，控干水分。

2、准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒。

3、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香。

4、待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣。

5、放入淋干水分的皮皮虾。

6、倒入少许黄酒大火翻炒。

7、加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀。

8、加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅。

1、将马鲛鱼清理干净后切成段；

2、将锅烧热，倒入油烧至七成热；将准备好的鱼段少量放入油中，煎成黄色即可，分四五次放入煎好；

3、将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒、醋和糖等，慢慢地翻匀；

4、将葱段、蒜块、姜丝和红辣椒等放入锅中，再放少许酱油；

5、啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以；

6、放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。

1、用刷子把鲜鲍鱼边缘的黑色以及壳刷干净，并取内脏。

2、粉丝用热水泡软后平铺在碟底。
3、铺上备好的鲍鱼在粉丝上，然后淋上备好的料汁，上锅蒸熟即可！

1、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
2、把小香葱和蒜蓉剁碎。
3、准备好蒜蓉剁辣椒。
4、锅置火上加入色拉油，油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
5、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
6、加入少量的料酒（要很少）。
7、然后盛出放小碗中待用。
8、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中，大火蒸制5分钟即可。
9、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！

1、西芹切成碎抹待用。
2、大蒜头拍扁，切碎；红辣椒切成小圈。

3、淡菜洗干净。
4、锅烧热，下适量的油，下辣椒和蒜末爆香。
5、再下青口螺翻炒一小会儿，下盐、酱油和糖。不需要放水，因为新鲜青口螺自己本身水分很多。
6、等待青口螺微微张开嘴，即可撒上西芹末，装盘。

1、大虾冲洗干净，沥干，葱姜切丝。

2、锅内烧油，油热后放入葱姜丝爆香，再倒入适量生抽。
3、锅内放入大虾，大火翻炒。再放入蒜蓉辣酱，少量白酒和适量白糖，翻炒均匀。
4、最后放入适量盐调味，出锅。