侨乡台山！每一个角度都让人流连忘返……

台山市，旧称新宁，位于珠江三角洲西南部，毗邻港澳，南临南海，有“全国第一侨乡”“内外两个台山”“排球之乡”“广东音乐之乡”“中国曲艺之乡”“飘色艺术之乡” 之美誉。既然临海，那便少不了海景。

岛屿面积157平方公里，有“南海碧波出芙蓉”的美誉，包含了很多迷人的沙滩，金沙滩，银沙滩，飞沙滩等等。其中飞沙滩被誉为“东方夏威夷”，全场4800米，宽420米，沙质洁白，坡度平缓，海水清澈，有着“南海第一滩”的盛名。并且可以玩骑马，降落伞，沙滩足球等娱乐活动。

下川岛的王府洲旅游度假区是国家级4A旅游景区和广东省滨海旅游示范基地，位于下川岛南部，沙滩长1600米，海水清澈、滩平浪静、沙白细软，游客可参加各项水上活动项目。附近有观音山、玉女乘龙、登高石等景点，环岛步行径40公里。区内的椰林情侣大道，游人漫步期间，意境悠然。此外，游客在岛上可参与缯网、小渔船拖网、撒网等各种捕捞活动，体味海岛渔村的生活情调，是广东省滨海旅游示范基地。

那琴半岛地质海洋公园位于台山北陡镇南部海湾的海豚保护区，是海上丝绸之路的重要驿站。那琴半岛地质海洋公园海岸线全长6000多米，有海琴湾、庙湾、柑果湾、白马湾、和峡湾5个海滩。借得天独厚的旅游资源和人文底蕴优势打造成广东独一无二原生态的浪漫、恒久爱情新地标时尚新人“穿着婚纱去旅行”的最佳首选地。

浪琴湾是一处风景迷人的地方，它位于台山市北陡镇南部海湾，毗邻那琴半岛地质海洋公园，与蓝天白云，碧海银滩一起，构成一幅神韵流动，蔚为壮观的海湾风情画，有“中国海上石林”之称，被誉为广东“天空之境”。

黑沙湾位于台山市田头镇铜鼓龙颈海湾的东部，紧靠国华台山发电厂。黑沙滩海滩长1.5公里，沙质黑色结实，海沙均匀，黝黑幼滑，沙子黑色、细腻、柔软。黑沙湾海浪较大、频繁，是冲浪者的最佳选择。

何为飘色？飘色是一种融戏剧、魔术、杂技、音乐、舞蹈于一体古老的传统民俗艺术。“飘”就是指脱离地面，向群众展示凌空之美。其形式及原理是由若干人推着一座色板，色板上装饰着固定姿势的人物，人物只靠一根看不见的色梗支撑着，在高可逾人的空中手舞足蹈，飘然欲飞故而叫飘色。表演者站在被称为“色柜”的小舞台上，以巡游的形式表现民间传说或神话故事的片段。

在每年农历三月三的“北帝诞”，浮石村民列队抬着北帝塑像，以头牌、色标、罗伞、飘色、舞龙、舞狮、高跷、八仙、八音锣鼓组成队伍，游遍全村十坊，形成一个阵容鼎盛多彩多姿的汉族民间习俗节日。

浮石飘色制作选题多取材于历史故事、神话传说、民间故事，弘扬真善美，鞭笞假丑恶，表达了人民群众的良好心愿，集艺术性、思想性、教育性于一体。

在上川岛有一种家喻户晓的调味佳品，那就是闻着异味刺鼻，做成菜奇香诱人的咸虾酱。蒸腊肉或五花肉时，在一片片肉上涂上一层层薄薄的咸虾酱，吃起来不油不腻，格外鲜香；炒菜时，挖一小勺咸虾酱放在油里煸炒作调料，做沙煲时用咸虾酱做底料......吃起来真的余味无穷。

每个石夹螺基本都有一个寄生蟹在里面，也就是刚成型还不会动的螃蟹，不要以为不好吃，其实精华就在这里，幼蟹的营养价值是很高的，如果你要尝试这个“天下第一饭”认真看好图片，认识下石夹螺，预防不良商家换上其他的螺给你吃，最好是吃这个饭前去看看没加工好的石夹螺，壳是黑黑的，有点类似短短毛发的东西，打开壳看基本99%可以看到里面有寄生蟹，肉是呈红黑色。虽然是上川岛土生土长的人，但是对于这个石夹螺饭也是无法抗拒的。

赤溪的客家糖糊，源远流长，代代相传，是客家人美食文化的代表作。糖糊是一款经典甜品，有止咳、补气、健脾、养胃、补肾的功效，它由粘米粉、黄糖、油、花生制作而成，要想有咸香味，还可以加入腊肉进行烹制。

其制作过程的主要动作是不断搅动，这一过程当地人称为“擂”，故称“擂糖糊”。擂糖糊不讲诀窍，只讲功夫，把黄糖放进锅里融为糖浆，然后加入米粉和油不断搅动，这是糖糊煮得好不好的关键。擂得好，糖糊才能拉成线，不会断，吃起来才会爽、滑、脆。

台山咸粽馅料很丰富，有糯米、盐、花生油、花生、腌咸半肥瘦猪肉、咸蛋黄、虾米、腊肠、瑶柱。

几块粽叶一杯米，一分味道，一份情，忘怀不了的永远是属于台山的味道。

台山黄鳝饭从诞生起经历了不同门派，就五邑地区除台山外，还形成以开平、恩平、新会等流派。

但是从味道和做法的讲究，台山黄鳝饭一直保持了最原始和传统的瓦煲方法，使台山黄鳝饭在众多流派中脱颖而出，成为吃货们追棒的广东美食之一。

来源：台山旅游，文明台山