台山水步“牛肉节”又来啦！小伙伴约吗？

美食佳肴，载歌载舞，精彩绝伦，请勿错过!

可能还有很多人会问小编，为什么叫“善孝”文化旅游节？

“善孝水步”是怎么来的呢？

善孝与水步牛肉节

水步牛肉节的风俗源远流长，近几年来特别受到广大市民追捧，当地牛肉不打水，新鲜屠宰，味道鲜美，因此驰名中外。

话说这其中还有个感人的故事：当地有一沙埔蔡氏人家中母亲患病危在旦夕，这孝顺的儿子把家里仅有的钱于农历九月初九在水步山口圩，买了一点牛肉回家煮给老人吃，希望老人临终能吃好点，神奇的是吃过牛肉的老人，病却痊愈。

至此之后，便成了民间习俗，人们争相传说，九月初九赶山口圩买牛肉，吃了山口圩牛肉可祛病除痛，消灾避祸，吉祥顺利。

百行孝为先，因孝起源的牛肉节也成为了水步的传统民俗，值得我们代代相传。

善孝小镇来源
为推动全域旅游发展，推广水步特色文化，水步镇围绕“全域旅游+特色文化”的融合发展思路，大力推进文化融城步伐，2017年10月籍牛肉节契机成功举办善孝水步文化活动，极大提升水步旅游形象，开启打造善孝小镇。

2018年，我镇将继续举办水步善孝文化旅游节，充分依托现有民俗文化资源，深挖持续的具有更深影响力的文化、旅游资源，打造水步善孝特色旅游名片，全力推动全域旅游、乡村振兴建设。

善孝文化旅游节之“文艺汇演”

美美哒！！好了好了，知道了，我只想了解有啥吃的......

传统牛肉节--特色美食

传统牛肉节中“会跳舞的水步牛肉”

   肉质细嫩，弹牙，咬一口肉汁充满了嘴巴，鲜香无比，“够弹、够劲、够香”，这就是逛牛市中必吃的牛肉丸！

   牛肚、大肠、牛肺等，再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂，焖的时间越长越有味道，牛杂中夹杂着萝卜的清香，清香中又渗透着牛杂的荤味。

配着开胃的辣椒酱，热辣辣的牛杂入口即化，让人的胃熨贴得舒舒服服，酥酥的口感伴着扑鼻的香气，让人回味无穷。

3.牛骨莲藕汤

   莲藕红枣煲牛骨汤气味香浓甘润，具有健脾补虚、强筋健骨的功效。莲藕性味甘温，作用是旺血生肌、健脾开胃。

牛骨含大量钙质和骨胶原，广东民间认为饮牛骨汤能使人强壮有力。必吃指数五颗星哦！

4.干/湿炒牛河

   炒牛河是广东最有特色的菜肴之一，深受广大吃货的欢迎，这是荤素天衣无缝的配搭。

一碟上乘的牛河必须锅气够，油色靓，粉不散，牛肉嫩，青菜爽，味道香。干炒的基础上再加上芡汁的就是湿炒牛河。

5.子姜炒牛肉

   嫩子姜炒鲜牛肉，味道互相融合，色香味浓，牛肉散发着淡淡的姜味，鲜姜沾染了浓浓的牛肉味，两者配搭相得益彰，令人食指大动。

6.爆炒牛百叶、色香味俱全的牛腩萝卜、水煮牛肉

牛，牛，牛，还是牛......

看着图片，小编已忍受不了了，需要吃口牛腩萝卜来压压惊

吃货们，10月9日-17日，山口圩牛肉等你来品！

除了牛肉，还有传统的水步特色食品，当天也可以品尝下哦！

例如：

      建于民国时期的水步碉楼坐落在水步镇的交通要道上，现已成为水步镇的地标。

君嘉楼
    从冈宁墟出来，沿着一条绿道前行，一座中西合璧风格的碉楼静候多时。

君嘉楼位于水步冈宁联安村，建于1929年，是闻名遐迩的飞虎队队员叶松晃的故居。从高空俯瞰，君嘉楼就像一朵绽放的鲜花。直至今日，依然散发着迷人的古香。

福安楼
继续沿着潭江飞行，我们与“水步斜碉楼”迎面相逢。福安楼建于清宣统二年，即1910年。楼高五层，楼面采用当时较为罕见的钢筋水泥浇铸。

福安楼守护着福安村超过一百年，倾斜是它最明显的标识。

有关建筑人士分析，由于沿江附近土质松软，再加上碉楼旁边有一条小水沟长年流经此地，使得福安楼整体向东南倾斜，但结构尚属坚固。

它的倾斜度是8.2度，比世界著名景点意大利比萨斜塔还要倾斜。倾斜度如此之大的碉楼，历经近百年而屹立不倒，这可算得上是一个奇迹。

兄弟楼
在水步镇这寸方土上，奇迹般存在的不只福安楼。下洞双龙村的兄弟楼也是其中一个。两幢洋楼的顶层建筑一中一洋，耀庐以中国传统的绿瓦四方凉亭封顶，壁庐以西式金字穹顶装饰，建筑风格迥异。

耀庐的创建者名叫黄耀山，壁庐则由黄耀山的堂兄黄壁传建造，年代稍早于耀庐，已有80多年历史。

这两座洋楼都是采用了希腊的爱奥尼亚柱子，但是柱子的风格不同，耀庐内敛而不失雄伟，壁庐外扬又透出几分秀气。

近些年来，因为地基的原因两座洋楼开始倾斜，正好一个朝南，一个朝北，渐渐靠在了一起。主人间的兄弟情谊，穿越历史的迷雾，岁月红尘，融入了他们当初修建的洋楼里。

骆家辉旧居
老房子看得见风景，更看得见传奇。水步镇长塘吉龙村，这里有美国历史上第一位华裔州长、前任美国驻华大使骆家辉的旧居。已有百年高龄的骆家祖屋藏在村子的最后面，在村里并不显眼。但因为一个传奇人物，如今的这栋老房子知名度大增。

水步善孝文化旅游节，

弘扬真、善、美时代主旋律，

感受挑战味蕾的盛宴，

味觉视觉感觉的三重享受，你，还要等什么呢？

10月9日-17日
水步镇约定你

来源：网上图文、台山电视台、百峰网、台山旅游